マグロのユッケ風

材料:

• 刺身用マグロ
• ねぎ
• 卵黄: 1個
• 白ごま: 小さじ1

タレ

• 醤油: 
• ごま油: 
• 砂糖: 
• コチュジャン（お好みで）
• ニンニク（すりおろし）: 少々

作り方:

1. タレを作る
   小さなボウルに醤油、ごま油、砂糖、コチュジャン、ニンニクを入れてよく混ぜます。

2. マグロと玉ねぎを和える
   細かく切ったマグロとみじん切りにしたねぎをボウルに入れ、先ほど作ったタレと和えます。全体にタレがよく絡むように混ぜましょう。

3. 盛り付け
   器にタレと和えたマグロを盛り付け、中央に卵黄をそっと乗せます。

4. 最後に白ごまを振りかけて完成です。

ポイント

卵黄を崩して全体に混ぜると、まろやかでコクのある味わいが楽しめます。

ご飯にのせて丼にしても美味しいです。

お好みでカラシやワサビも。