「久保田 雪峰（せっぽう）」をいただきました！
朝日酒造株式会社とアウトドアブランドのSnow Peak（スノーピーク）が共同開発した純米大吟醸の日本酒です。
日本の美しい自然をより深く楽しむためにというコンセプトで作られ、キャンプやアウトドアシーンでも楽しめるように仕上げられています。
特徴と味わい
「久保田 雪峰」は、久保田シリーズ特有のすっきりとした飲み口と、キレのある辛口が特徴です。
口に含むとほんのりとした甘みを感じつつも、後味がすっと消えていくバランスが絶妙で、アウトドアでの料理とも合わせやすい日本酒に仕上がっています。
香りは控えめで、繊細な旨味が引き立つため、和食はもちろん、アウトドアで楽しむ焼き物や揚げ物などともよく合います。
原料と製法
山廃仕込みを採用しているため、柔らかい酸味としっかりとしたコクが感じられます。これにより、料理との相性がよく、自然の中での食事に特にマッチする風味が楽しめます。
飲み方
- 冷や：冷蔵庫で冷やして飲むと、すっきり感が増し、後味のキレが引き立ちます。
- ぬる燗：ぬる燗にすることで、山廃仕込み特有のコクや旨味が一層感じられ、まろやかで深みのある味わいに変わります。
ペアリング
「久保田 雪峰」は、さまざまな料理と相性が良いですが、特に以下のような料理がおすすめです。
- 焼き魚：塩焼きや干物のようなシンプルな味付けとよく合います。
- 揚げ物：天ぷらやから揚げなどの脂っこい料理とも相性抜群。
- 鍋料理：鶏肉やきのこを使った鍋との相性も良く、寒い時期にはぬる燗で。
ボトルデザイン
ボトルはシンプルで高級感のあるマットなブラックデザインが特徴です。
アウトドアシーンでの使用を想定しているため、持ち運びしやすく、自然の中で味わうのにぴったりな雰囲気が漂います。
「久保田 雪峰」は、まさに自然の中でじっくりと味わいたい、落ち着いた大人のための日本酒。
すっきりとした辛口と後味のキレが、料理や風景を引き立てる一杯です。
